상품상세정보





연안 활 대암게 1kg

알이 차 있는 프리미엄 인천 활 암꽃게! 큼직하게 즐기세요!

 

 

 

○ 원산지 공개 합니다.

국내산(인천/신진/태안)

 

 

 

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 활 인천 대암꽃게 1kg

※ 중량/ 사이즈 : 1kg/2~4미 내외

※ 생물여부 : 생물

※ 성분표시 : 활 암꽃게 100%

※ 포장방식 : 비닐포장

※ 특이사항 : 대사작용으로 인한 감량 10%내외 있을 수 있음

수율 7~80%

알수율 50% 가량

알배기 100%

아이스팩 포장

소분포장 또는 대분포장

활 꽃게를 포장하기 때문에 다리떨어짐 있습니다.

 

 

 

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

 활 암꽃게는 무조건 찜입니다.

 

[재료 준비해 주세요.]

*암꽃게, *물

 

[요리 시작]

1. 암꽃게를 칫솔로 싹싹 세척해주세요.

2. 찜기에 꽃게를 배가 하늘로 보게 차곡차곡 넣어주고 10분~15분 쪄주세요.

3. 불을 끄고 5분동안 뜸을 들여주세요.

 

 

 

○ 상품의 확실한 매리트!

꽃게철이 되면 인천수협, 옹진수협은 활기가 넘칩니다.

바로 암꽃게 경매가 시작되는 시기이기 때문이죠.

붉은 알이 들어찬 활 인천 암꽃게!

달큰~하게 입안을 감돌며 결대로 찢어지는 꽃게살의 진한 감칠맛..

꼬소하고 꼬들하게 씹히는 탐스러운 알맛까지..

그 어떤 산해진미와 비교해도 전혀 떨어지지않는 맛을 자랑한답니다.

암꽃게라고 다 같은 암꽃게가 아닙니다.

인천, 옹진, 연평바다에서 매일매일 조업되어 들어오는 팔팔한 암꽃게만을 보내드립니다.

 

배에서 선원들이 1차 선별.

수협에서 경매사들이 2차 선별.

중매인들이 수매하면서 3차 선별.

보내드리기전 저희가 직접 4차 선별까지!

정말 깐깐하게 고르고 고르고 고르고 골라서 보내드리는 암꽃게입니다.

전국에 유명게장집들이 인천 암꽃게~ 연평 암꽃게~ 찾으시면서 수십년간 사용하시는 데는 분명한 이유가 있습니다.

 

프리미엄 활 암꽃게.

사셔야할 이유, 충분합니다.

 

 

 

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 큼직하니 알과 살이 꽉 꽉 들어찬 암꽃게!

/

A. 활 암꽃게는 정말 최고의 맛을 자랑하죠.

다 좋은데, 한가지 흠이라고 한다면 가격이 너무나 비싸다는 거죠.

조금 더 지나면 1kg에 5만원이 훌쩍 넘어가기도 해요.

꽃게 한마리에 만원.. 부담되는 가격이죠.

 

그래서 준비했습니다.

1kg 2-3마리, 어디가도 빠지지않는 사이즈구요.

가격도 저렴할 때만 수매해서 소개드릴게요!

 

 

 Q. 가장 좋은 조업방식으로 !

/

A.  꽃게조업 방식에는 여러가지가 있답니다.

닻배, 유자망, 통발 등등!

각각 장단점이 있어요.

보통 유자망이 가장 좋은 조업방식이라고 알고 계시죠.

하지만 사실 물때에 따라, 잡는 어선에 따라 품질에 차이가 있답니다.

아무 꽃게나 막 수매해서 보내드리지 않을게요.

지금 물때, 가장 좋은 조업방식의 꽃게로 선별해서 보내드릴게요.

 

 

Q. 꽃게가 죽어서 도착했어요.

/

A. 꽃게는 배송 중 충격으로 죽어서 도착한답니다.

하지만 선도와는 전혀 무관해요.

팔팔하게 살아서 움직이는 녀석들만!

얼음으로 기절시켜 아이스팩 포장해서 보내드릴게요.

근처 생선가게에 있는 꽃게들보다 훨씬 싱싱할겁니다.

안심하고 드세요!

연안 활 소암게 1kg

알이 차 있는 프리미엄 인천 활 암꽃게! 

 

 

 

○ 원산지 공개 합니다.

국내산(인천/신진/태안)

 

 

 

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 활 암꽃게 1kg

※ 중량/ 사이즈 : 1kg/5~6미쯤

※ 생물여부 : 생물

※ 성분표시 : 활 암꽃게 100%

※ 포장방식 : 비닐포장

※ 특이사항 : 대사작용으로 인한 감량 10%내외 있을 수 있음

수율 60~70%

알배기 확률 100% / 알수율 30~50%

아이스팩 포장

활 꽃게를 포장하기 때문에 다리떨어짐 있습니다.

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

활 암꽃게는 무조건 찜입니다

 

[재료 준비해 주세요.]

*암꽃게, *물

 

[요리 시작]

1. 암꽃게를 칫솔로 싹싹 세척해주세요.

2. 찜기에 꽃게를 배가 하늘로 보게 차곡차곡 넣어주고 10분~15분 쪄주세요.

3. 불을 끄고 5분동안 뜸을 들여주세요.

4. 뜨거우니 살짝 식혀서 맛있게 드셔주심 됩니다.

 

 

 

○ 상품의 확실한 매리트!

날이 풀리고, 꽃게철이 되면 인천수협, 옹진수협은 활기가 넘칩니다.

바로 암꽃게 경매가 시작되는 시기이기 때문이죠.

겨울 내도록 드시지 못했던 활 꽃게의 참 맛.

지금 시작입니다.

 

붉은 알이 들어찬 활 인천 암꽃게!

달큰~하게 입안을 감돌며 결대로 찢어지는 꽃게살의 진한 감칠맛..

꼬소하고 꼬들하게 씹히는 탐스러운 알맛까지..

그 어떤 산해진미와 비교해도 전혀 떨어지지않는 맛을 자랑한답니다.

 

암꽃게라고 다 같은 암꽃게가 아닌거 아시죠?

인천, 옹진, 연평바다에서 매일매일 조업되어 들어오는 팔팔한 활 암꽃게만을 보내드립니다.

아아, 물론 당연한 거죠.

근데 이렇게 안하는 곳 정말 많습니다.

그냥 죽어있는 꽃게를 활 꽃게랍시고 판매 하는 곳부터.

어제 받은 경매를 오늘 들어온 활 꽃게라고 하는 곳 까지.

 

그래서 저희는 말이죠.

배에서 선원들이 1차 선별

수협에서 경매사들이 2차 선별

중매인들이 수매하면서 3차 선별

보내드리기전 저희가 직접 4차 선별까지!

정말 깐깐하게 고르고 고르고 고르고 골라서 보냅니다.

당연히 생물 특성상 꽃게마다 똑같을 순 없지만, 최대한 선별해서 보내려고 최선의 노력을 해요.

 

왜 전국에서 인천 암꽃게를 치켜세우는지.

왜 전국에서 서해 암꽃게만 찾으시는지 아실 수 있도록 하겠습니다.

 

프리미엄 활 암꽃게

안 들고가실 이유 없습니다.

 

 

 

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 작지만 알이 꽉 찼어요!

/

A. 활 암꽃게는 정말 최고의 맛을 자랑하죠.

다 좋은데, 한가지 흠이라고 한다면 가격이 너무나 비싸다는 거죠.

조금 더 지나면 1kg에 5만원이 훌쩍 넘어가기도 해요.

꽃게 한마리에 만원.. 부담되는 가격이죠.

그래서 준비했습니다.

1kg 4~6마리, 가장 가성비 있는 사이즈구요.

요 사이즈 녀석들이 실하게 알과 살이 차있어요.

제대로 드시는 분들은 이 사이즈만 찾아 드신답니다.

오히려 큰 사이즈 꽃게들은 뻥게가 많거든요.

드셔보시면 '아 왜 추천 했는지 알겠다' 하실겁니다.

그 만큼 자신 있습니다.

 

 

 Q. 가장 좋은 조업 방식으로!

/

A.  꽃게조업 방식에는 여러가지가 있답니다.

닻배, 유자망, 통발 등등!

각각 장단점이 있어요!

보통 유자망이 가장 좋은 조업방식이라고 알고 계시죠.

하지만, 사실 물때에 따라, 잡는 어선에 따라 품질에 차이가 있답니다.

아무 꽃게나 막 수매해서 보내드리지 않을게요.

지금 물때, 가장 좋은 조업방식의 꽃게로 선별해서 보내드릴게요.

그래서 꽃게에 그물이 걸려서 갈 수 있어요.

선별 하면서 최대한 그물을 떼서 보내드리려고 노력하지만, 살아있는 활 꽃게는 사람 손을 타는 순간 다리를 다 떼버려요. 

그래서 최대한 손 덜 가게 그물 제거 하는 작업을 하고 보내드립니다.

드시기 전에 그물만 잘 제거하셔서 드셔주세요.

 

 

Q. 게장으로 드시려구요?

/

A. 게장으로 드시는것 좋죠.

하지만 활 암꽃게 만은 찜으로 드시는 걸 추천해드립니다

활 암꽃게만이 가지고 있는 본연의 맛.

녹진한 내장맛과 알싸한 알맛, 달콤한 살맛을 최대한 느끼시려면 찜이 최고입니다

게장으로 드시려면 급냉 제품이 더 좋답니다.

언제든지 문의주세요.

꼭 게장을 요 활 암꽃게로 담으셔야겠다면 한번 냉동했다가 담으세요.

살이 더 단단하고 탄력있어져요!

더욱 더 맛있게 드실 수 있도록 항상 고민하고, 연구 하겠습니다.

게장으로 드시기 전 아가미는 꼭 손질 후 제거해서 드셔주세요.

연안 활 숫게 1kg

인천 앞바다서 잡은 프리미엄 숫꽃게!

 

 

 

○ 원산지 공개 합니다.

국내산(인천)

 

 

 

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 활 숫꽃게 1kg

※ 중량/ 사이즈 : 1kg/3~6미쯤

※ 생물여부 : 생물

※ 성분표시 : 활 숫꽃게 100%

※ 포장방식 : 비닐포장

※ 특이사항 : 대사작용으로 인한 감량 10%내외 있을 수 있음.

수율 7~80%

아이스팩 포장

벌크 또는 1kg, 2kg 랜덤 소분포장

 

 

 

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

다른 거 말고 활 꽃게는 무조건 찜으로 드세요!

부드러움과 결결이 찢어지는 살결식감!

촉촉한 감칠맛까지!

  

레시피 공개해 볼게요.

 

[재료 준비해 주세요.]

*꽃게, *물

 

[요리시작] 

1. 흐르는물에 꽃게 껍질을 박박 닦아줍니다.

2. 배딱지도 열어서 박박 닦아줍니다.

3. 배가 하늘로 가도록 꽃게를 찜기에 차곡차곡 놓아주세요.

4. 물이 끓어오르고 15분~20분 동안 쪄주세요.

5. 5분간 뜸을 들여주면 맛있는 꽃게찜 완성!

 

 

 

○ 상품의 확실한 매리트!

인천 숫꽃게입니다.

 

수온이 비교적 더 차가운 인천과 서해 5도 근처에서 조업된 프리미엄 숫꽃게에요.

 

달큰하고도 고소한 감칠맛에 결따라 찢어지듯 씹히는 식감까지,

정말 꽃게철에는 꼭 찾아드셔야 할 수산물이에요.

 

활 인천 소숫꽃게는 선별이 정말 철저합니다.

 

일단 꽃게배에서 죽어나온 것들과 뻥게를 1차로 전부 걸러내고 위판되구요.

수협에서 정말 깐깐하게 2차 선별해요.

그 다음, 3차로 중매인들의 날카로운 눈매로 선별한답니다.

꽃게가 조금이라도 안 좋으면 위판장에서 다 쏟아서 상태를 확인하는 경우도 많아요.

 

마지막 4차로, 저희가 경매받아 눈으로 보고 손으로 만져보고 보내드립니다.

직접, 저희 손으로 하나하나 정성껏 포장해서 보내드릴게요!

 

꽃게조업 방식에는 여러가지가 있답니다.

닻배, 유자망, 통발 등등,

각각 장단점이 있어요.

 

또, 물때에 따라서~ 잡는 어선에 따라서~ 품질에 차이가 있답니다.

 

지금 물 때, 가장 좋은 조업방식의 꽃게만 선별해서 보내드릴게요.

 

 

 

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 죽어서 도착했어요.

/

A. 아이스팩 포장으로 가면 꽃게는 죽어서 도착합니다.

하지만, 무조건 당일당일 인천,옹진 수협에서 수매할게요.

무조건 팔팔한 활 꽃게만을 포장해서 보내드리고 있습니다.

아이스팩도 넉넉하게 넣어서 보내드릴거에요.

이러면 가는 도중 기절하거나 죽어서 도착하는게 맞아요.

하지만, 신선도에 관해서는 정말 톱밥꽃게와 비교해도 절대 뒤지지 않습니다.

오히려 이 시즌에는 신선도가 더 좋다고 생각합니다!

선도에 이상이 있으면 사진과 함께 바로 연락주세요!

 

 

 Q. 벌레가 있어요.

/

A. 악어와 악어새를 알고 계신가요?

꽃게는 뱃 속에 게속살이 라는 녀석들이 함께 살고 있는 경우가 있어요.

어차피 먹지 않는 아가미나 배딱지 쪽에 붙어서 함께 살아가는 녀석들이에요.

그 부분만 잘라내고 드시면 문제없습니다!

오히려 안좋은 꽃게가 아닌 팔팔하게 살아움직이던 꽃게에만 있는 거에요.

바로바로, 자연산 꽃게라는 증거랍니다.

정말 팔팔한 활 꽃게에요!

 

 

Q. 조업되는 대로 바로 포장합니다!

/

A. 그날그날 바로 잡아 보내드리고 있습니다.

그러다보니, 조업방식에 따라 그물이 붙어있을 수 있어요.

활 꽃게에서 그물을 다 제거할수도 있습니다.

하지만 그러면, 꽃게가 난리를 치고 스트레스를 많이 받아서 죽어버린답니다.

최대한 빠르고 신속하게 보이는 그물들만 제거하고 보내드릴게요~!

받으신 다음 그물은 슥슥 제거하시고 드시면 됩니다.

싱싱한 꽃게만 보내드리는 증거에요.

 

 

Q. 껍질이 거뭇하거나 누런색이예요.

/

A. 껍질 색깔이 좀 누렇거나 진한 색깔을 띄는 꽃게들이 있어요.

이런 꽃게는 아직 탈피를 못한 꽃게에요!

뱃사람들은 다 알아요.

오히려 그런녀석들이 묵은게라고 더 맛있거든요~!

묵은게 받으신 분들은 당첨되신 것이니 걱정말고 드세요!

 

묵은 꽃게는 꽃게향이 더 진하고 달달하답니다.

안좋은 꽃게는 암모니아 냄새가 확 올라와요.

 

 

Q. 살이 달고 단단해요!

/

A. 저렴하다고 살도 없고 맛도 없고 그렇지 않아요.

햇 꽃게라서 아직 수율이 조금 부족하고, 많이 잡혀서 저렴한 거에요.

수율은 대략 70~80%까지 보시면 좋을 것 같아요

다 숫꽃게고 장도 많이 찼습니다.

달큰한 살맛으로는 암꽃게에 전혀 뒤지지 않는 활 숫꽃게.

단단하고 팔팔한 녀석들!

선별 잘 해서 신선하고 묵직한 녀석들로만 보내드릴게요!

 

 

Q. 이런 녀석들이 상한 녀석들이에요.

/

A. 암모니아 냄새가 강하게 나는 꽃게.

배 딱지 쪽에 거무스름하거나 반투명한 반점이 드문드문 있는 녀석들.

입 부분에 변색이 오거나 하는 녀석들.

이런 녀석들은 상한 녀석들이에요!

날이 아직 더워서 배송 중에 혹시라도 변질이 되었을 수 있구요.

선별실수로 이런 녀석들이 섞여서 들어간다면!

 

꼭, 사진과 함께 연락주세요!

최선을 다해 처리해드리겠습니다.

 

 

Q. 양

/

A. 1kg이면 한 두분이서 드시기 좋아요!



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