상품상세정보



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1. 두절 반건조 도루묵 1kg

임진왜란 선조께서 드신 바로 그 도루묵!

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원산지 공개 합니다.

국내산(영덕)









상품 스펙 설명 합니다.

급랭

반건조

손질(머리, 내장 제거)

1kg - 500g 2팩

* 500g 1팩 22미 내외

비닐팩 + 아이스팩포장









왜 여기서 사야 할까요?

흔히 알고 계시는 생선 도루묵!

이 이름에는 특별한 사연이 있어요.

임진왜란 때 선조께서 맛있게 드시고 은어라는 이름을 하사해주셨어요.

그러나 왜란 이후 다시 드셨을 때 그 맛이 아니었죠.

그리하여 도로 묵이라고 명하셔 지금의 도루묵이 되었어요!

재미있는 사연이 담긴 도루묵

일반적으로 도루묵은 구이, 조림, 찌개에 많이들 드세요.

그러나 반건조 도루묵은 조림이 진짜입니다!

쫀득쪽든 꾸덕한 맛과 감칠맛이 일품이에요.

꼭 반건조 도루묵을 조림으로 드셔보세요!









요리 방법 추천해 드릴게요.

도루묵 구이, 조림, 찌개 등 다양하게 요리 가능해요!









양이 이 정도 돼요.

성인기준 3~4분이서 드시기 좋아요.









자주 오는 질문/팁 방출

도루묵의 유래

옛날 조선시대 임진왜란 당시 선조께서 피난길에 드신 생선으로 널리 알려져있죠.

당시 '묵'으로 불렸던 이 생선은 선조께서 '은어'로 고치도록 하셨어요.

맛있게 드신 생선의 이름이 보잘것없다고 생각하셨기에 근사한 이름을 하사하셨죠.

그러나 왜란 이후 돌아온 선조께서 이 맛이 그리워 다시 먹어보니 그 맛이 안났어요.

실망하신 나머지 "도로 '묵'이라 불러라" 하고 명하여 묵으로 돌아간 생선.

결국 다시 '묵'이라 불리게 되었으나 옛 다시의 뜻인 도로가 붙게되어 도로묵으로 불리죠.

돌고 돌아 도로묵은 후대에 들어 도루묵이라고 불리게 되었답니다.

재밌는 이야기가 담긴 도루묵!

선조께서 실망하셨지만 맛만큼은 다른 생선에 뒤쳐지지 않아요!



제철 숫도루묵

알이 안들어있는 숫도루묵이에요.

반건조는 주로 살맛으로 먹다보니 살이 가득한 숫도루묵을 사용해요.

비린맛이 없고 담백한 맛이 일품이에요.

이 반건조 도루묵은 조림으로 드실 때 가장 맛있어요.

꾸덕꾸덕한 맛과 도루묵의 감칠맛을 가장 잘 표현해주죠.

거기에 반건조이기에 살이 잘 부숴지지 않아요!

밑반찬으로 반건조 도루묵 조림 하나면 밥도둑이 따로 없어요.



두입 사이즈

반건조 도루묵은 보통 작은 사이즈의 도루묵을 사용해요!

그래서 한입사이즈의 아주 작은 사이즈죠.

그러나 저희는 중간 사이즈의 도루묵을 사용하였어요.

500g 1팩에 22미 내외의 크기에요.

드실 때 두입 사이즈의 알맞은 크기.

크기가 있는 만큼 살이 잘 부숴지지 않고 탄탄해요.

맛있는 반건조 도루묵 한마리를 두입에 드셔보세요~!








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