상품상세정보

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1. 제수용 반건조 대물 참돔 1미

2. 제수용 반건조 대왕 참돔 1미

3. 제수용 반건조 초대왕 참돔 1미

엄청나게 큰 제수용으로 손색 없는 참돔

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원산지 공개 합니다.

국내산









상품 스펙 설명 합니다.

*제수용 반건조 대물 참돔 1미 - 1미 중량 - 600g전후

*제수용 반건조 대왕 참돔 1미 - 1미 중량 - 750g전후

*제수용 반건조 초대왕 참돔 1미 - 1미 중량 - 1kg전후



반건조, 신안천일염작업, 비늘제거, 아가미제거, 내장제거, 트레이 포장

* 건조 후 중량입니다. 건조전엔 엄청 컸다는거죠.











왜 여기서 사야 할까요?

크기가 어마 어마한 참돔을 반건조까지 했습니다.

쉽게 가격 비교 해 보시면 좋을 거 같아요.

참돔입니다. 참도미! 그 거도 자연산이에요.

이 걸 직접 어판장에서 경매 받아서 작업 했습니다.

반건조까지!

그렇기에 이 가격이 가능한거랍니다.









요리 방법 추천해 드릴게요.

참돔 구이, 탕 다 가능하죠.

그런데 오색 고추 올린 찜이 진또 입니다.



참돔 찜!





레시피 공개해 볼게요.



[재료 준비해 주세요.]

*양념장 - 물반컵, 맛술2T, 해선장 3T, 올리고당 1T, 생강가루적당

*참돔, *편마늘, *레몬반개, *파채, *홍고추



[요리 시작]

1. 참돔 위에 슬라이스 한 레몬을 올려 주세요.

2. 물 끓은 찜기 위에 놓고 후추와 편마늘, 생강가루를 올려 줍니다

(비린내를 잡고 향을 좋게 해줘요)

3. 파채, 고추를 길게 잘라 주세요. 띠처럼 예쁘게. 파프리카로 해도 좋습니다.

4. 20분쯤 참돔을 쪄 주시고요.

5. 팬에 양념장을 넣고 그 위에 참돔을 옮겨 바글 바글 끓여 주세요.

바글 바글 끓이면서 후라이펜 양념을 계속 참돔에 끼얹어 주세요.

6. 마지막으로 옆에 기름 소량을 바글 바글 끓여 주시고요.

7. 양념장에 바글 바글 목욕하며 끓은 참돔을 양념장과 함께 그릇에 옮겨 주세요.

8. 이제 뜨겁게 끓은 기름을 참돔에 뿌려주세요.

(껍질이 코팅되며 더 좋은 맛과 고소함을 냅니다)

9. 이제 얇게 썬 고추, 파채 올려주면 끝!









양이 이 정도 돼요.

4인이 소주 한 잔 하며 고급스럽게 먹기 좋습니다.









자주 오는 질문/팁 방출

○ 크기가 어마 무시 합니다.

- 제수용으로 쓰기에 손색 없는 엄청난 크기에요.



○ 깔끔하게 손질, 반건조의 고장이잖아요.

- 반건조 고장 군산 답게 깔끔 비늘제거, 천일염 소금간, 아가미, 내장제거까지!

- 거기다 축적된 노하우로 반건조!




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