상품상세정보

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1. 녹돈 목살 400g

대한민국 1등 돼지, 녹돈. 녹차 먹여 키운 돼지!

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원산지 공개 합니다.

국내산









상품 스펙 설명 합니다.

녹차먹인 돼지

보성녹돈 브랜드

MAP산소포장

냉장









왜 여기서 사야 할까요?

녹돈은 자연 그대로 녹차와 강황을 먹여 키운 돼지입니다.

녹돈, 흑돈, 방목돼지. 이 게 녹돈의 특징이죠!

청정 환경에서 녹차와 강황을 먹여 키운 돼지.

지금까지 드셨던 돼지고기들과 차원이 다릅니다!

진짜 맛있어요. 녹돈은 해외 브랜드인 이베리코 브랜드를 겨냥해서 만든 국내산버젼 이베리코입니다.



입에서 녹는듯 한 착각이 드는 마블링.

그 부드러움이 녹돈의 가장 큰 장점입니다.

우리나라의 자부심이라고 표현해도 좋습니다.



10년 이상 경력의 달인들이 직접 손으로 썰어 포장합니다.

녹돈은 절대 육절기를 사용하지 않습니다.

직접 전문가가 눈으로 보고 손으로 만집니다.

마블링 상태가 좋지 않거나 근 출혈이 있는 부위.

이런 나쁜 부위들을 하나 하나 제거합니다.

이 과정을 통해 최고의 퀄리티를 유지 하는 거죠!







요리 방법 추천해 드릴게요.

목살이라 김치찌개 먼저 떠올리실 수도 있어요.

아닙니다!

다른 돼지 목살과 다르게 엄청나게 부드러워요.

목살이라고 뻑뻑하기만 한 게 아니랍니다.

아.. 진짜인데. 꼭 드셔 보셨으면 좋겠습니다.

구이로 드셔 보세요. 웬만한 삼겹살 안 부럽습니다.

녹돈 목살로 수육을 해드시는거 추천드립니다. 일반 돼지의 목살은 질겨서 힘드실 수 있겠지만 녹돈목살로 수육을 해드신다면 그 편견이 깨지실 꺼에요!









양이 이 정도 돼요.

400g이면 보통 두 분이서 드시기 좋습니다.









자주 오는 질문/팁 방출

1등급 이상 프리미엄 한돈 녹돈!

1등급 이상 프리미엄 돼지만을 사용합니다.

등급 판정이 1등급 아래는 판매하지 않습니다.

목살은 돼지 등에서 목으로 이어지는 부위의 살입니다.

흔히 알고 있는 목살은 근육막 사이에

지방이 적당히 박혀있어 풍미가 굉장히 좋죠.



녹차를 먹여 키운 이 친환경 돼지의 단단한 육질,

고소한 지방층의 맛을 한껏 느껴보세요! 



녹돈의 브랜드 한번 느껴보세요. 같은 대한민국 돼지 아니야? 라고 생각하시면 오산! 

녹돈만의 부드러운 맛 한번 느껴보세요!



해외브랜드 이베리코를 겨냥해서 대한민국에서 직접 검수하여 사육한 녹돈입니다. 

사실 우리나라 축산물시스템이 정말 좋습니다. 어디서 어떻게 키웠고 어떤 사료를 먹이면서 얼마나 키웠는지 전부 나오니까요! 안심하고 드세요! 



목살은요

목살은 삼겹살과 같이 가장 자주먹는 돼지 부위중 하나죠.

지방과 살코기의 비율이 적당하며 

근간지방이 육즙을 풍부하게 함유하고 있어

주로 구이용으로 드시는데 

지방 함유량이 적기 때문에 수육이나 보쌈에도 정말 좋아요.

또한 양념을 해서 주물럭이나 불고기용으로도 아주 안성 맞춤 이랍니다.

씹으면 씹을수록 구수한 육즙이 우러나고 고소한 향미가 질리지 않고 끝까지 가는 부위입니다.



MAP산소포장

MAP산소포장이란 산소와 질소, 비율대로 혼합하여 일반공기를

대체한 후 밀봉해 산화방지, 세균의 성장을 억제시켜 제품의

보존기간을 연장시키고 고기의 형태와 구조, 색깔을 오래 유지

시켜주는 방법입니다.

MAP산소포장은 배송과정 중에도 숙성이 되어 더욱 더 부드러워 집니다.

일반포장과 달리 갈변현상이 거의 없어 원물 그대로 받아보실 수 있습니다.

최고의 퀄리티를 만나보실 수 있습니다.

진공포장도 좋지만 퀄리티가 좋은 육류이니만큼 포장에도 신경을 썻습니다! 



갈변현상

앞서 말씀드린 MAP산소포장임에도 불구하고 간혹 산소가 부족하여 갈변현상이

일어날 수 있습니다. 갈변현상이란 산소를 운반하는 역할을 하는

미오글로빈이라는 성분이 산소와 직접 결합하지 못해 일어나는 현상입니다.

이러한 고기는 상한게 아니며 상온에 30~1시간 정도 노출시키면

다시 원래 상태로 돌아오기 때문에 안심하고 드셔도 됩니다.

혹여 냄새가 난다거나, 고기 색이 돌아오지 않는 경우는

따로 말씀해주세요!





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