상품상세정보

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1. 수작업 붕장어회 1kg

수작업은 다르다!

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원산지 공개 합니다.

국내산(통영)









상품 스펙 설명 합니다.

중량 - 손질 후 400g(1팩) + 삼둥이초장 1팩



원물 - 활 붕장어 1kg급 1미



포장방식 - 트레이 + 비닐 + 빙장포장



자연산/ 껍질제거/ 내장제거/ 지느러미제거/ 등뼈제거/ 수작업손질/ 당일 활어작업/ 당일 섭취 권장



원료 및 함량

삼둥이초장 - 초고추장 83.4%, 고추장 61.8%{소맥분(밀:미국산, 호주산), 물엿 ,혼합조미료(중국산), 정제소금, 밀쌀}, {물엿, 소맥분(밀:미국산, 호주산),혼합양념(중국산), 밀 쌀, 정제소금)], 기타과당, 정제수, 조미액[2배양조식초0.2%[맥아엑기스(겉보리:미국산)}], 마늘(중국산), 푸른씨즈닝, 볶음참깨



생선회 간장 8.3%, 산분해간장65%[탈지대두(외국산):미국, 인도, 중국 등), 천일염(호주산), 기타과당, L-글루타민산나트륨, 주정], 정제수, 기타과당, 미향[기타과당, 포도당, 레몬식초(레몬농축과즙(레몬:이스라엘산)}, 정제소금, 주정], 다시마엑기스[다시마분말농축액(다시마분말:국내산), 정제소금(국내산)], 레몬농축액, L-글루타민산나트륨, 주정, 감초엑기스, 향미증진제, 복합조미식품



연와사비 8.3%,정제수, 겨자분(겨자씨:미국산), 이찌방와사비 12.51%[와사비분70%(중국), 겨자분(캐나다), 옥수수전분, 구연산, 비타민C], 설탕, 주정, 정제소금(국산), 대두유, 겨자유, 구연산, 셀롤로스검, 산탄검









왜 여기서 사야 할까요?

붕장어! 흔히들 아나고로 알고 있는 장어입니다.

바르고 고운 우리말을 위해 붕장어!라고 표현하며 전달드리겠습니다.

직접 당일 당일 손질 작업한 붕장어회입니다.



항상 그날그날 주문 들어온 것을 보고  작업에 들어가고 있어요.

기계를 사용해서 편하게 작업해도 되지만

제 고집으로 절대 그렇게 하지 않습니다.



수작업을 해야 더 깔끔하고 디테일한 작업들을 할 수 있기 때문이에요.

물론 수작업만큼이나 맛도 선도도 깔끔합니다!

붕장어회 제대로 즐기실 분은 망설임 없이 주문주십시오.









요리 방법 추천해 드릴게요.

그냥 그대로 드시면 됩니다.

진짜 더 준비할 거 없어요.

단, 더 맛있게 즐기시고 싶으시면 쌈채소 준비해서

같이 드리는 초장에 푹~ 쌈하나 싸서 입안으로! 끝장납니다.



소주 한병도같이 준비해 주심~ 완벽!









양이 이 정도 돼요.

2~3인분이에요.









자주 오는 질문/팁 방출

세척하실 필요 없어요.

엄~청 싱싱하게 보내드린다고 자부합니다.

손질, 세척 전부해서 보내드려요.

그냥 받자마자 열어서 그대로 드시면 됩니다.

뭔가 부족하다 느끼신다면 쌈채소 준비하시면 되고요.

참기름 솔솔 초장에 붕장어회 넣고 밥 비벼 드셔도 맛있습니다.

수작업이 왜 수작업인지 드시는 순간 느껴지실 거예요~

아무래도 기계보단 사람이죠!



수작업으로 보내드려요.

전부 수작업으로 작업해서 보내드립니다.

기계와 수작업 어느 부분이 차이가 있을까요?

껍질, 내장, 지느러미 등등 제거는 기계 작업과 같습니다.

수작업이 다른 점은 바로 등뼈를 한 번 더 제거하고

일일이 얇게 썹니다.

등뼈를 제거하면 아무래도 굵직한 뼈들이 모두

제거가 되기 때문에 거의 순살에 가까이 회를 드실 수 있습니다.

물론 잔가시가 있기 때문에 100%순살은 아닙니다.

하지만 입안에서 하나도 거슬리지 않을 정도로 뼈 씹힘이 없습니다.

보다 깔끔하고 부드럽게 싱싱한 붕장어회를 드실 수 있어요!



붕장어회와 소주 한잔.

애매한 거 딱 정해드려요!

얘는 그냥 소주입니다.

다른 거 다 필요 없어요.



붕장어회 여러 점 집어 적당히 채운 소주와 함께!



장어회를 초장에 푹!

찍어 먹으면 소주 한 병 뚝딱입니다.



입안 가득히 침 고이게 만들어 버려요.





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