상품상세정보

오리지널 미니오징어 1kg

녹~진한 풍미 느끼기엔 이만한 오징어가 없어요.

 

 

 

○ 원산지 공개 합니다.

국내산(포항)

 

 

 

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 오징어 1kg

※ 중량/ 사이즈 : 1kg 기준 40~60내외

※ 생물여부 : 급랭

※ 성분표시 : 오징어 100%

※ 포장방식 : 트레이포장

 

 

 

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

꼭 통찜으로 드셔보세요.

<쉽고 간단하게 찌는법>

1. 오징어를 냉장해동 해주세요.

2. 사선으로 칼집 내주세요!(생략가능)

3. 냄비에 물올리고 끓으면 채반에 오징어 담아주세요.

*소주나 맛술 넣어주셔도 좋습니다.

4. 1kg기준 10분간 쪄주시고 5분 뜸들여주세요.

 

 

 

○ 상품의 확실한 매리트!

3대가 어업에 종사 중입니다.

포항 구룡포에서 정치망배를 운영해서 직접 잡습니다.

가자미도 잡고 오징어도 잡고, 부시리, 방어 등등 여러가지 수산물을 취급하고 있어요.

요 미니오징어는 부시리 잡다가 함께 걸려든 작은 오징어에요.

물고기 잡다 얻어걸린 작은 오징어가 총 수확량의 20%미만일 경우엔 합법적으로 수협으로 경매를 내보낼 수 있습니다.

그냥 버릴 순 없으니깐요.



이건 합법 오징어 입니다.



신선도는 최고라 보시면 됩니다.

신선도가 떨어지는 오징어라면 판매하지 않습니다.

내일 또 잡으면 돼죠.

나도 안먹는 오징어 절대 안 보냅니다.

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 먹기 좋은 사이즈.

/

A. 한입 사이즈 오징어입니다.

찌고나면 진짜로 한입이에요.

나온 즉시 작업하여 바로 보내드리기 때문에 내장째 드셔도 좋아요.

도시 분들은 요 사이즈 접하기 어렵죠.

아니 웬만해선 접할 수 없어요.



그래서 제가 이게 어떤 오징어인지 보여드리고 싶어요.

쟁여놓고 손님오셨을 때 하나 쪄보세요.

살결은 탱글탱글 하면서 내장은 어찌나 녹진한지 몰라요.

그야말로 소주가 술술 들어가요ㅋㅋ.

정말 맛있습니다.

꼭 선물해 보세요.

 

 

 Q. 합법 조업만 합니다.

/

A. 작다고 전부 불법이 아닙니다.

대신, 많이는 없어요.

우리 배는 오징어만 포획하지 않습니다.

여러 수산물을 취급하고 조업해요

어장 배에서 잡힌 20%미만의 오징어들은 무조건 합법입니다.

물고기 잡으러 갔다가 오징어가 그물망에 걸려 잡힌 경우에요.

버릴 순 없으니 경매장에도 물건이 나오곤 해요.

바다를 사랑하는 제가 의도적으로 새끼오징어 포획하지 않습니다.

 

 

Q. 내장 색은 오징어마다 다릅니다.

/

A. 보통 티비나 인터넷보면 노란색 내장으로 기억하시고 연락이 많이들 오셔요.

허나 오징어는 그렇습니다.

무엇을 먹었냐에 따라서 내장색이 조금씩 달라요.

황작 녹장 갈장 흑장 등등 있지만, 선도와 직결되는 문젠 아닙니다.

맛있게 드셔주시면 됩니다.

분명한건 이 오징어의 내장은 특별합니다.

그 어디서도 쉽게 드셔보시지 못한 녹진하고 꼬소한 맛을 선사할게요.

 

Q. 반드시 조리 전 냉장해동 해주세요.

/

A. 반드시 조리 전 해동을 하되, 냉장고에서 천천히 해동해주세요.



다만, 전자레인지 해동, 뜨거운 물 해동 등 급한 해동은 피해주세요!

'잡내'의 원인이 됩니다.



냉동 상태 그대로 조리 하시게 될 경우, 겉은 과도하게 익고, 속은 설 익게 됩니다.

오징어는 완전히 해동이 된 상태에서 균일하게 익혀주는 것이 매우 중요합니다.



특히 내장째 조리하여 먹는 통찜시에는 더더욱 냉장 해동이 된 상태로 조리하여 주시면 감사하겠습니다.






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